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Code d'accès
Cette action effacera définitivement le chiffre d'affaires cumulé.
Cette action supprimera définitivement tous les tickets scannés, leurs données associées (lignes, images), l'historique des prix, et toutes les entrées d'inventaire créées depuis les scans.
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OKANA CONCEPT
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Panneau d'Administration
Chiffre d'Affaires
0 F
Tickets validés
0
Panier Moyen
0 F
⏱️ TEMPS MOYEN PRÉPA
0 min
🔥 COMMANDES ACTIVES
0
Réinitialise TOUTES les données (commandes, inventaire, transactions, etc.) et remet le menu à zéro.
Uploadez une photo de menu, l'IA extraira automatiquement les catégories et produits.
Formats acceptés: JPG, PNG, WebP
Collez un JSON avec le format: {"categories": [...], "produits": [...]}
| Image | Article | Catégorie | Prix | Statut | Actions |
|---|
Plusieurs tickets : sélectionnez plusieurs fichiers, ils seront analysés à la suite (analyse précise, peut prendre 20–60 s par image).
Les prix viennent des achats validés (bouton ✓ Valider après un scan). Si un article n’apparaît pas, vérifiez que la transaction est validée et que la désignation (ex. SAUCE, KETCHUP) est bien renseignée sur chaque ligne.
Quand cet article est vendu et payé, les ingrédients sont déduits de l’inventaire.
Sélection manuelle : choisir dans la liste (clic sur un article) ou saisir à la main (désignation + unité) si l’article n’y figure pas. Les achats validés garantissent un coût correct.
L’unité Quantité se règle selon l’Unité (ex. 500G→G). % = part du conditionnement (50 = moitié). Quantité vide + Unité = 1 conditionnement.
Stock = entrées (achats validés) − sorties (ventes d'articles liés à une recette). Les quantités avec unités différentes sont automatiquement additionnées (ex: 500G + 2KG = 2.5KG).
Pour regrouper des libellés fournisseurs (ex. « COCA CLASSIC 33CL » → « COCA 33CL »). Utilisé à la validation des achats et aux sorties recettes/vente directe.
L'IA a détecté des produits qui semblent identiques. Acceptez les regroupements pour unifier votre inventaire.
Nombre de portions réalisables avec l'inventaire actuel. Utile pour accepter ou refuser des commandes. Seuils : 🟢 ≥5, 🟠 1–4, 🔴 0. « Vente directe » = article sans recette (pas de décomposition).
Cliquez sur une ligne pour remplir Désignation et Unité. Saisie manuelle possible dans le formulaire si l’article n’apparaît pas. Les articles proviennent des achats validés.
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