Pour chaque payeur : choisir le mode (MTN, Wave…), saisir le montant, puis appuyer sur le bouton orange pour l’ajouter à la liste. Ce n’est pas encore l’encaissement final : le bouton vert « Valider le paiement » en bas termine la vente.
Monnaie à rendre—
⚙️ Modes de Paiement
Ajouter un mode
Modes existants
📂 Gestion des Catégories
Nouvelle Catégorie
Choisir une couleur
Catégories Existantes
0 sélectionné(s)
↑ ↓ pour changer l'ordre d'affichage en caisse
✏️ Modifier la catégorie
✏️ Modifier l'article
Accès Manager
Code d'accès
Réinitialiser CA ?
Cette action effacera définitivement le chiffre d'affaires cumulé.
Réinitialiser Tickets ?
Cette action supprimera définitivement tous les tickets scannés, leurs données associées (lignes, images), l'historique des prix, et toutes les entrées d'inventaire créées depuis les scans.
Code manager
Entrez le code manager pour confirmer la réinitialisation.
Supprimer 0 facture(s) ?
Cette action supprimera définitivement les factures sélectionnées, leurs lignes, images et entrées d'inventaire associées.
Ticket #--
TABLE --
Notes
Sélectionnez plusieurs notes puis cliquez sur "Ajouter Notes"
Commande téléphone
Saisissez téléphone, nom : recherche dans la base. Livraison : ville puis rue (suggestions BAN).
Choisissez une commune ci-dessus pour filtrer, ou saisissez ville + rue sans liste. Périmètre livraison côté serveur.
Un accompagnement ?
Lier à un client
Ticket #—
Client
Impression par poste
—
Cochez les postes à imprimer (toutes les cases visibles sont cochées par défaut). La cuisine peut être masquée si elle vient d’être envoyée en auto sur la thermique USB. L’impression ouvre la fenêtre Windows (choix d’imprimante) — pas le relais USB sauf pour l’auto cuisine.
—
File d'impression
🖨️ OKANA : impression par poste ou ticket complet
Planet Sushi
Menu caisse
Options
Personnaliser la ligne
Couverts & condiments
Quantités max par ligne selon votre commande : — (ajustez avec − / +)
PLAN DE SALLE
OKANA
Recherche
TABLE --
Sous-total TTC—
Remise—
HT—
TVA (10%)—
Total—
COMMANDES EN COURS
Production Cuisine
OKANA CONCEPT
Produits
Panier0
Commandes0
Cuisine
Badgeage
Manager
Cuisine
OKANA
0 F
0 F
Tickets supprimés
Journal local sur cet appareil (après suppression avec le code Manager+). Les commandes actives restent sur la caisse et le plan de salle.
Total:0
Cuisine:0
Prêt:0
Servi:0
Payé:0
Filtre Payé : les tickets plus anciens sont sur les pages suivantes (flèches). Vous pouvez augmenter le nombre de lignes par page, choisir le tri Plus ancien, ou saisir le n° du ticket dans la recherche.
Affichage 1 - 10 sur 0
Page 1
Chiffre d'Affaires
0 F
Tickets validés
0
Panier Moyen
0 F
Évolution du CA
Répartition des Paiements
En attente de calcul...
Best-Sellers
⏱️ TEMPS MOYEN PRÉPA
0 min
🔥 COMMANDES ACTIVES
0
📷 Importer le menu depuis une photo
Uploadez une photo de menu : l'IA extraira automatiquement les catégories et les produits.
Formats : JPG, PNG, WebP
0 sélectionné(s)
Image
Article
Catégorie
Prix
Statut
Actions
Ajouter Table
Configuration des profils
Créez / modifiez les profils (PIN, rôle, horaires par jour, taux horaire). Ces réglages alimentent ensuite le planning.
Profils
Planning (semaine)
Vue semaine 7 jours. Cliquez sur un créneau pour modifier, ou utilisez “+ Créneau”.
Planning
Semaine du …
Respect des horaires
Pointages du jour vs horaires prévus dans chaque profil (onglet Équipe).
Historique des Badgeages
Gestion Paie
→
Base clients
Recherche (2 caractères min.), création et modification — code Manager+ requis.
Remise à zéro
Cochez uniquement ce que vous voulez effacer. Les données non cochées sont conservées.
Options avancées (cuisine / achats) :
Tout réinitialiser
Supprime TOUTES les données (commandes, inventaire, transactions, menu, tables, etc.) et remet l’application à zéro. À utiliser avec précaution.
Réglages caisse OKANA
Les réglages avancés (impression automatique, appareils) sont propres au site OKANA. Sur ce restaurant, il n’y a rien à configurer ici.
Impression cuisine automatique
Réglage par appareil (cette tablette). Quand c’est activé, l’imprimante thermique USB n’imprime en automatique qu’à l’envoi d’une nouvelle commande, et uniquement les lignes cuisine (entrées, plats, desserts, pizzas, accompagnements liés au plat). Aucune impression auto lors d’un ajout sur un ticket existant ni au bouton encaisser : bar, salle et le reste passent par la file d’impression, la modale postes ou le choix d’imprimante habituel.
Sans clic sur « Imprimer » : sous Windows, lancer Chrome avec --kiosk-printing (impression silencieuse vers l’imprimante par défaut). Android : souvent une boîte de dialogue reste ; utiliser un profil « kiosque » ou une app dédiée si besoin.
Serveur local Node.js (USB / Windows)
Depuis un autre PC, la caisse envoie d’abord au serveur Node (PM2) via /api/okana-print-bridge, qui relaye vers la tablette 192.168.1.82:3000 (même réseau LAN). L’impression cuisine auto ne ouvre plus la fenêtre navigateur si le relais ou la tablette répond. Impression manuelle : repli possible sur window.print si le relais échoue.
Défaut : tablette 192.168.1.82 (serveur Node + imprimante USB). Si la caisse est ouverte en https, les appels http://… peuvent être bloqués — utiliser la caisse en http sur cette tablette si besoin.
Script fourni : scripts/print-server-windows.js sur la tablette — imprimante USB Windows : PRINT_SERVER_PRINTER ou constante dans le fichier.
Appareils autorisés (OKANA)
Code Manager+ (2812) : révoquer un appareil ou déconnecter celui-ci. Une autorisation dure 30 jours.
Cet appareil
Nom enregistré
—
ID technique
—
Révoque l’autorisation sur le serveur et supprime l’identifiant local. Au prochain chargement, le code Super Admin sera demandé pour réassocier cet appareil.
📦 Manager+ — Appro. & compta
Scanner une facture
Plusieurs tickets : sélectionnez plusieurs fichiers, ils seront analysés à la suite (analyse précise, peut prendre 20–60 s par image).
Transactions
Total:0
En attente:0
Validées:0
Regroupement Stock
Les lignes avec un article caisse lié (attenant) apparaissent en premier.
Total Achats TTC
0 F
Total TVA
0 F
Validées
0
En attente
0
Filtres
Liste détaillée
Factures selon les filtres (fournisseur, dates, statut) · Export Excel ci‑gauche
Total:0
Les prix viennent des achats validés (bouton ✓ Valider après un scan). Si un article n’apparaît pas, vérifiez que la transaction est validée et que la désignation (ex. SAUCE, KETCHUP) est bien renseignée sur chaque ligne. Les prix ne sont comparables que pour une même désignation et une même unité (ex. KETCHUP 500G et KETCHUP 2KG sont deux articles différents. La liste ci‑dessus provient de l'inventaire et des achats déjà scannés/validés.
📝 Recettes
Sélectionnez une recette ou créez-en une nouvelle.Le coût par portion utilise l’historique des prix des achats validés.
Coût par portionSource : historique des prix (achats validés)
Article(s) caisse lié(s)
Quand cet article est vendu et payé, les ingrédients sont déduits de l’inventaire.
Ingrédients
Ajouter un ingrédient
Sélection manuelle : choisir dans la liste (clic sur un article) ou saisir à la main (désignation + unité) si l’article n’y figure pas. Les achats validés garantissent un coût correct.
L’unité Quantité se règle selon l’Unité (ex. 500G→G). % = part du conditionnement (50 = moitié). Quantité vide + Unité = 1 conditionnement.
Journal suppressions articles (Manager+)
Visuel local des articles retirés du menu caisse (traçabilité rapide).
Stock = entrées (achats validés) − sorties (ventes d'articles liés à une recette). Les quantités avec unités différentes sont automatiquement additionnées (ex: 500G + 2KG = 2.5KG).
Pour regrouper des libellés fournisseurs (ex. « COCA CLASSIC 33CL » → « COCA 33CL »). Utilisé à la validation des achats et aux sorties recettes/vente directe.
🤖 Suggestions de Regroupement IA
L'IA a détecté des produits qui semblent identiques. Acceptez les regroupements pour unifier votre inventaire.
Nombre de portions réalisables avec l'inventaire actuel. Utile pour accepter ou refuser des commandes. Seuils : 🟢 ≥5, 🟠 1–4, 🔴 0. « Vente directe » = article sans recette (pas de décomposition).
Choisir un article (achats validés)
Cliquez sur une ligne pour remplir Désignation et Unité. Saisie manuelle possible dans le formulaire si l’article n’apparaît pas. Les articles proviennent des achats validés.
Lier à un article caisse
Historique des prix
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⌨️ Raccourcis clavier
VuesMManager
VuesSSalle / Caisse
VuesKCuisine
RechercheCtrl+KPalette de commande
PaiementCtrl+POuvrir paiement
ManagerCtrl+MOuvrir Manager
Focus rechercheCtrl+SRecherche produits
Vue serveurCtrl+1Caisse
Vue managerCtrl+2Manager
Tables0-9Sélection rapide (mode Salle)
FermerESCModals / palette
Cette aide? ou F1Afficher l’aide
Les raccourcis M, S, K ne s’appliquent pas quand un champ est focus.
Badgeage Sécurisé
Entrez votre code PIN pour vous identifier
Filtres Comptabilité
Détail facture
✏️ Modifier la facture
Ajouter un créneau
Nouveau Profil
Horaires par jour
Laissez vide les jours sans travail prévu. Chaque jour peut être différent (ex. lundi ≠ mardi).
ArrivéeDépart
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
📋 Historique Table --
💡 Astuce : Tapez directement le numéro de table pour la sélectionner rapidement